Poséidon

Composition : Fleur de Sel - Algues.
Poids net : 85g

Conseils d'utilisation : Poissons, Salades, légumes, sauces, mayonnaise...

Un concentré de Bretagne !

 

 

Egalement disponible en sachet de 250g et 750g


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  • Poséidon

  • Disponibilité : En stock

  • 63 pièces en stock

7,00 €

Incursio Poséidon : Ouvrez le pot et entendez la mer ! 

L'excellente fleur de sel de Guérande riche en minéraux est combinée ici avec un trio d'algues venant directement de Bretagne pour former une véritable tempête d'iode dans votre assiette !

 

=> Idée recette

 

Ingrédients:

Fleur de sel

Formée de cristaux fins et légers, elle flotte à la surface des marais salants, puis en larges plaques soudées les soirs d'été. Elle est cueillie précautionneusement à la main. C'est un sel blanc, plus petit que le gros sel, très recherché par les connaisseurs pour sa saveur délicate et incomparable et sa richesse en sels minéraux et oligo-éléments.
A l'état naturel, elle est recommandée pour tous les légumes dégustés cru, radis, artichaut, tomate, etc. mais aussi pour l'assaisonnement des crustacés: crabes, crevettes, langoustines, bigorneaux, elle est parfaite pour tous les carpaccios de poissons ou de viandes. Elle relèvera aussi avec plaisir le foie gras.

 

Algues

- DULSE : à la douce saveur iodée voire de noisette est un des végétaux marin les plus riches en protéines, minéraux et oligo-éléments

- NORI : l'algue la plus consommée au monde aux saveurs de thé fumé, de champignon séché

- UlVA : La laitue de mer est utilisée dans la cuisine japonaise depuis des millénaires. Possédant une étonnante proportion de vitamine A, elle est dégustée par les spécialistes de la diététique dans le monde entier.

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Poséidon

Poséidon

Composition : Fleur de Sel - Algues.
Poids net : 85g

Conseils d'utilisation : Poissons, Salades, légumes, sauces, mayonnaise...

Un concentré de Bretagne !

 

 

Egalement disponible en sachet de 250g et 750g


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