Radama - 250g

Composition : Sel de Guérande - Poivre de Madagascar - Cèpes séchés.
Poids net : 250g

Conseils d'utilisation : Ce mélange dévoilera toute sa puissance sur les viandes rouges, pâtes sauce champignon, un délice sur une tagliata de boeuf !

Egalement disponible en pot de 100g et sachet de 750g

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  • Radama-250g

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13,50 €

Incursio Radama : Herbivores s’abstenir !

Un savant mélange dans lequel le Poivre de Madagascar, fruité et raffiné, est combiné à l'arôme sylvestre des cèpes séchés.
Ce mélange est véritablement addictif et viendra chatouiller malicieusement vos papilles !

 

=> Idée recette

 

Ingrédients:

Sel de Guérande
Au terme de son parcours dans les bassins d’évaporations successifs, le gros sel se cristallise sous forme de cristaux cubiques qui se déposent sur un fond argileux.
Il est ensuite récolté manuellement. Les cristaux roulent sur le fond, ce qui confère au gros sel de Guérande sa couleur légèrement grise, ses qualités gustatives et sa richesse en sels minéraux (calcium, magnésium) et oligo-éléments (fer, zinc, sélénium etc.)
Comparé au sel gemme (de mine) le sel de Guérande est moins chargé en sodium, c'est pourquoi il est conseillé en diététique dans les régimes à restriction de sodium. Le gros sel de Guérande ne contient pas d'additifs, il est simplement tamisé pour plus d'esthétisme et de solubilité.

Poivre de Madagascar
C'est un poivre à découvrir, on l'adore !
Le terroir de Madagascar donne à ce poivre toute la force et le caractère d'un grand poivre noir.
Aromatique et fruité, ce poivre se démarque également par sa longueur en bouche et son côté fumé... vraiment différent du poivre classique que vous connaissez tous.

Cèpes séchés
Les cèpes sont d’excellents champignons à la douce saveur de noisette. Les cèpes séchés sont très aromatiques, au point que certains disent les préférer séchés que frais.
Ces champignons des bois sont cueillis par des ramasseurs, puis sélectionnés. Ils sont ensuite triés à la main avant d'être mis en sachets afin d'obtenir une qualité irréprochable. Une fois réduit à l'état de poudre, ils auront la capacité de dégager toute leur fragrance qui éveillera en vous les paysages forestiers les plus envoûtants !

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Radama - 250g

Composition : Sel de Guérande - Poivre de Madagascar - Cèpes séchés.
Poids net : 250g

Conseils d'utilisation : Ce mélange dévoilera toute sa puissance sur les viandes rouges, pâtes sauce champignon, un délice sur une tagliata de boeuf !

Egalement disponible en pot de 100g et sachet de 750g

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