Ramsès 2 - 250g

Composition : Sel Pyramidal - Combava - Galanga
Poids net : 250g

Conseils d'utilisation : Compagnon idéal de vos recettes minceurs, viande blanche, salade fraîche, poissons. Un poisson en papilotte sur barbecue !

Egalement disponible en sachet de 250g et 750g

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  • ramses2-250g

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13,50 €

Incursio Ramsès II - Des arômes à réveiller une momie ! 

Le sel Pyramidal ou sel en flocons ravira autant les papilles que vos yeux. Ce sel pharaonique n'a pas seulement de la classe, nous y avons en plus ajouté du galanga (gingembre avec une pointe citronnée) et du combava (citron lime sauvage), révélant un croquant inopiné qui vous surprendra à tous les coups ! Un mix asiatique aux saveurs époustouflantes, promu par un pharaon qui est loin d'aller se coucher...

 

=> Idée recette

 

Ingrédients:

Sel Pyramidal

Ce sel fabuleux provient des eaux primitives de la Méditerranée. ce sont des cristaux en forme de pyramides, léger et floconneux, d'un blanc intense. Ce sel vous surprendra par sa légèreté et sa beauté. Il servira à sublimer vos préparations grâce à son goût et son aspect tout à fait singulier.

L’eau de mer est récupérée à une période précise de l’année afin d’obtenir une salinité régulière. Décantée en bassin, filtrée, puis stockée dans des cuves, elle est ensuite chauffée en suivant une méthode de chauffe très précise, jusqu’à la formation de petits cristaux en surface. Tout l’art de la chauffe intervient à ce moment pour permettre au cristal de sel de se développer puis de se transformer en forme de pyramide… Ce sel très croustillant et très décoratif, est idéal pour saler les légumes cuits à la vapeur, les poissons, les noix de St Jacques, les œufs...

 

Galanga

Utilisé en asie comme du gingembre, la galanga apporte une légère touche piquante ainsi qu'une note supplémentaire de citron. Nous avons ici un excellent ingrédient 2 en 1 !

 

Combava

Apellé parfois citron kaffir, cet agrûme sauvage de l'archipel d'Indonésie diffuse un parfum proche de la citronnelle.

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Ramsès 2 - 250g

Ramsès 2 - 250g

Composition : Sel Pyramidal - Combava - Galanga
Poids net : 250g

Conseils d'utilisation : Compagnon idéal de vos recettes minceurs, viande blanche, salade fraîche, poissons. Un poisson en papilotte sur barbecue !

Egalement disponible en sachet de 250g et 750g

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